錫林郭勒
錫林郭勒草原地處北緯45°,這里藍天白云,水草肥美,牛羊茁壯。在這里有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物,供養著(zhù)草原牛羊的成長(cháng),其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊,脂肪更為均衡,味道更為鮮美,色澤更為誘人,營(yíng)養更為豐富,是現代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。
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天然營(yíng)養和絕美味道
我們出口10 個(gè)以上的國家,1000+單品,和數以百萬(wàn)計的客戶(hù)滿(mǎn)意。
是什么讓我們如此成功 ?
尋覓天然牧場(chǎng)--從中國到世界
從草場(chǎng)到牧場(chǎng),從農戶(hù)到農場(chǎng),從好牛羊到好肉品,從好品質(zhì)到好品牌。
錫林郭勒
錫林郭勒草原地處北緯45°,這里藍天白云,水草肥美,牛羊茁壯。在這里有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物,供養著(zhù)草原牛羊的成長(cháng),其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊,脂肪更為均衡,味道更為鮮美,色澤更為誘人,營(yíng)養更為豐富,是現代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。
100%純凈新西蘭
世界上很難再找到另一個(gè)地方,像新西蘭一樣,不足500萬(wàn)的稀少的人口、成群的牛羊、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和寧靜的湖泊,讓人宛如置身于天堂,流連忘返。
從2000年成為世界最大羊肉出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團的中國總代理商至今,已經(jīng)連續18年羊肉進(jìn)口量全國第一,贏(yíng)得了新西蘭總督、先后三任總理及眾多國際政要的認可。
澳大利亞西部
西澳大利亞州位于南半球,作為世界上最具生物多樣性的地區之一,西澳大利亞州盛產(chǎn)新鮮美味的地方特產(chǎn)、鮮嫩多汁的牛排與海鮮、世界頂級的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。
V&V Walsh是大莊園的全球重要合作伙伴之一。V&V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創(chuàng )立,目前業(yè)務(wù)位于西澳州的Busselton。V&V Walsh是澳大利亞最大,最受尊敬的肉類(lèi)加工商和出口商, 同時(shí)成為西澳農業(yè)的重要組成部分。
01
XILIN GOL LEAGUE
錫林郭勒
健康臻品 莊園生態(tài)羊
生態(tài)的——世界北緯45°珍稀生態(tài)牧場(chǎng),自然生長(cháng),純然天成。
健康的——富含有人體所需的谷氨酸、氨基酸、Omega 3和多種微量元素,易消化吸收,適于老人、孕產(chǎn)婦、兒童食用。
珍稀的——錫林郭勒盟草獨有的烏珠穆沁羊,中國名貴羊種之一,國家地理標志保護產(chǎn)品。
02
Natural pasture
北緯45度天然牧場(chǎng)
健康、美味、高品質(zhì)牛肉
安格斯牛是英國古老的牛肉品種,無(wú)污染的自然生長(cháng)環(huán)境,造就了絕佳的品質(zhì)
肉質(zhì)鮮美,明顯的大理石花紋,是具有脂肪含量極的少的高蛋白質(zhì)牛肉
好味道的秘密是氨基酸,高蛋白、低脂肪
如何烹飪 如何購買(mǎi) 產(chǎn)品類(lèi)別
03
New Zealand
新西蘭
Pure South雙品牌產(chǎn)品
新西蘭的自由放養的養殖方法,加上一個(gè)溫和的氣候,使牲畜管理常年在外,提供了高質(zhì)量的牲畜自然生產(chǎn)的理想條件。
尊重動(dòng)物,而不是限制動(dòng)物自由,結合地理隔離和嚴格的檢疫法律,已經(jīng)使新西蘭擺脫一切重大動(dòng)物疾病。
新西蘭的無(wú)污染的自然環(huán)境導致肉品具有最大的營(yíng)養和風(fēng)味潛力,無(wú)促生長(cháng)激素,肉品具有低脂肪、富含鐵、維生素、鋅和其他必需營(yíng)養素。
04
New Zealand pure grassland
新西蘭純凈草原
色美肉鮮,醇厚鮮香
新西蘭四面環(huán)海,氣候溫和擁有享譽(yù)世界的最佳自然環(huán)境,200年來(lái)無(wú)重大疫情,大莊園優(yōu)質(zhì)羔羊肉的生產(chǎn)商來(lái)自新西蘭最大羊加工企業(yè)——阿蘭茨集團
天然飼養,無(wú)任何添加劑和激素,精心挑選的名種羔羊,富含完整的氨基酸、維生素D、Omega3、鐵元素等多種營(yíng)養元素,是來(lái)自大自然的健康珍品
新西蘭羔羊肉,肉色層次分明,飽滿(mǎn)緊實(shí),嫩滑柔軟,口感鮮嫩,香而不膻
05
kitchen
products
中央廚房產(chǎn)品
你身邊的幫廚小伙伴
10分鐘料理時(shí)間,實(shí)現你的輕奢生活主義
標準化生產(chǎn),食用方便、健康營(yíng)養給家人和自己,做美味健康的美食
大莊園中央廚房代替您的家庭廚房
如何購買(mǎi)
實(shí)體門(mén)店
天貓旗艦店
大宗采購及行業(yè)用戶(hù)
羔羊帶骨后腿
精選羔羊去臀后腿,去除拐筋,脂肪厚度<1cm,可根據不同食用方法進(jìn)行加工處理,適合烤制、切片煎烤和燉煮。
頸排小切
精選羔羊頸部,整形速凍后鋸切成0.8-1.2cm薄片,肉質(zhì)鮮美中不乏筋道口感,適合煎烤、燉煮。
羔羊寸排
精選羔羊肋排,整形預凍后鋸切成4×4cm排塊,骨肉相連,肉質(zhì)筋道,口味純正,適合紅燒、燉煮。
羔羊帶骨前腿
精選羔羊前腿肩部肌肉,按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。
法式羊前腱
精選羔羊前腱,按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少,肉質(zhì)鮮美,咬勁十足,烤制后口味純正,適合醬鹵和西餐煎烤。
法切羊后腿
精選羔羊去臀后腿,去除拐筋,脂肪厚度<1cm,可根據不同食用方法進(jìn)行加工處理,適合烤制、切片煎烤和燉煮。
蝴蝶排
精選羔羊第1腰椎至第6腰椎,整形預凍后鋸切而成,表面脂肪厚度0.5-0.8cm,肉質(zhì)鮮美,口感純正,適合煎烤。
腿排小切
精選羔羊后腿,整形預凍后鋸切,切片厚度0.8-1.2cm,脂肪厚度0.5-1cm,肉質(zhì)鮮香,形態(tài)美觀(guān),適合煎烤。
羔羊上腦肉磚
精選修割完全的羔羊肉,肉質(zhì)鮮美,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。
羔羊前肩網(wǎng)肉
精選羔羊前腿肩部肌肉,按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。
羔羊肉卷
肉質(zhì)鮮美,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食。
羔羊脆口肉磚
精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部為原料。肌肉與軟骨按標準合理搭配,涮制后既有肉質(zhì)鮮美醇香的感覺(jué)又有脆骨清脆的咬感,是涮食佳品。
法式羊后腱
精選羔羊后腱,按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少,肉質(zhì)鮮美,咬勁十足,烤制后口味純正,適合醬鹵和西餐煎烤。
法式小切
法式羊排由肋間自然切割,產(chǎn)品厚度1.2-1.5cm,外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm,內側眼肉飽滿(mǎn)鮮紅,適合煎烤。
標準小切
精選眼肉飽滿(mǎn)羔羊肋排,外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm,內側眼肉飽滿(mǎn)鮮紅,適合煎烤。
太陽(yáng)卷
選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉。脂肪向外,脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝,切片后外肥里瘦,呈太陽(yáng)狀,適合涮食、煎烤。
眼肉
脊椎骨(7-11肋)兩側部位肉,部位肉酮體占3.6%,表面去風(fēng)干肉、淤血肉及軟硬骨,保留自然脂肪,肉質(zhì)紅白相間,呈大理石花斑紋狀,肉質(zhì)細嫩,脂肪含量較高,香甜多汁,不干澀。
上腦切片
脊椎骨(1-6肋)兩側部位肉,部位肉酮體占3.6%,表面去風(fēng)干肉、淤血肉及軟硬骨,保留自然脂肪,肉質(zhì)細嫩多汁,脂肪雜交均勻,有好看的大理石花紋,口感綿軟。
前腱
牛前腱子肉,無(wú)血管、淤血、軟硬骨殘留,呈長(cháng)圓錐形狀。肉中含筋,橫切面呈現波浪筋花,味道鮮美,口感軟硬適度,有嚼頭,適合醬鹵。
牛腩塊
部位肉酮體占比7%,牛腹后部肉無(wú)骨自然可用部分,去淤血、軟骨、表面泡沫狀粘膜、多余脂肪及血管,口感鮮嫩,筋、油、肉層次豐富,口感多樣性,易烹煮。
牛腹肉
部位肉酮體占比1.2%,牛1-13肋腹部肉,去除軟硬骨及腹肉外側多余脂肪和泡沫狀粘膜。
佳品肥牛
采用大莊園排酸牛前、后部位肉,雙層油線(xiàn),顏色鮮艷,品質(zhì)高,口感肥美鮮香,香而不膩。
牛外脊
部位肉胴體占比3.6.%,脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側部位肉,表面覆蓋3-9mm脂肪,去除內外側,表面風(fēng)干油膜、血污、軟骨組織、骨膜,肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,口感韌度強、有嚼頭。
帶骨羔羊全腿
源自新西蘭家族農場(chǎng)草飼羊腿
帶骨去腩羊羔排
生長(cháng)在新西蘭高山上的美利奴,羔羊無(wú)激素、無(wú)抗生素飼養、新西蘭原裝進(jìn)口
帶骨羔羊標排
源自新西蘭家族農場(chǎng)草飼羊標排
尊品羔羊肉卷
尊品羔羊肉卷
特制羔羊排卷
采用新西蘭進(jìn)口羔羊羊排肉,肥瘦相間、脂肪分布均勻,肉質(zhì)爽滑,鮮嫩多汁有彈性,肥瘦比例協(xié)調,肥而不膩,香而不柴,肉質(zhì)不腥不膻。
新西蘭阿蘭茨羔羊排
源自新西蘭黃金專(zhuān)屬牧場(chǎng),精細分割,肉鮮無(wú)膻
西冷牛排
口感柔韌,肉細多汁,唇齒留香。
眼肉牛排
肉質(zhì)柔嫩,鮮嫩多汁,滋味無(wú)窮。
牛里脊
柔嫩瘦肉,肉質(zhì)鮮美,口感細膩不油。
孜然肥牛肉串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉,肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實(shí)細膩,濃香四溢、醇厚鮮香,原汁原味,滿(mǎn)口余香。
原味羊肉丸
口感彈軟,羊肉丸香而不膻,味道鮮美多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
原味牛肉丸
口感彈軟,鮮香多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
香辣牛板筋
精選優(yōu)質(zhì)板筋為原料,口感異常美妙入口耐嚼而化渣,色澤鮮亮,麻辣適中,休閑食品,開(kāi)袋即食。
瑞典牛肉丸
味道鮮美,Q彈爽脆,正宗牛肉風(fēng)味,滋味香而不膩。
清香牛肝
精選優(yōu)質(zhì)牛肝,口味咸鮮,味濃可口,口感軟綿豐厚,可直接食用。
麻辣火鍋蘸料
蘸料添加有麻醬、腐乳等調味品,加入特色牛肉醬,火鍋蘸料風(fēng)味獨特,口味香醇。
麻辣火鍋底料
大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作,具有川味火鍋特色,麻辣味道濃郁,味道鮮香。
醬牛心
精選上好牛心,色值紅潤油亮,口感彈脆,切片可食,方便便捷。
醬牛舌
甘醇濃厚,美味芳香。風(fēng)味獨特,鮮嫩爽口,切片可涼吃或加熱食用。
醬牛肚
精選優(yōu)質(zhì)牛肚,口感緊實(shí),爽滑口感又有鹵汁的咸鮮。
骨湯火鍋底料
濃縮骨湯,用上好牛腿骨熬制,湯色濃白,鮮味十足,咸鮮俱全。
醬牛腱子
鮮味濃厚,口感豐厚,色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實(shí),吃起來(lái)咸淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。
孜然牛肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉,采用36cm園竹簽,肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實(shí)細膩,濃香四溢、醇厚鮮香,原汁原味,滿(mǎn)口余香。
孜然羊肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉部位肉,采用35cm園竹簽,肉塊大小適中,肥瘦相間,肉質(zhì)鮮嫩,不膩不膻,肉嫩可口,孜然風(fēng)味,質(zhì)地松軟,味道齒唇留香。
麻辣涮肚
麻辣涮肚使用自產(chǎn)肥牛的新鮮牛肚為原料,配以自主研發(fā)的麻辣鍋底料和清鍋底料料包,經(jīng)瞬間速凍技術(shù)精制而成。
炭香羔羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉,采用15cm印字刀把簽,特殊的油炸、微波兩用串,肥瘦相間,爽滑細嫩,口感香嫩多汁,油炸串風(fēng)味,鮮香孜然味道,鮮香美味。
香嫩兒童羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉前部位肉,采用7cm單興圓竹簽,特殊的油炸、微波兩用串,秘制腌制工藝,肉質(zhì)豐厚,香嫩多汁,適合兒童食用。
私家牛扒黑椒味
精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉,肉質(zhì)細嫩,香甜多汁,不干澀。
私家牛扒蘑菇
肉質(zhì)軟嫩多汁,四種口味選擇,選擇多樣性。
私家牛扒番茄味
肉質(zhì)軟嫩多汁,四種口味選擇,選擇多樣性。
兒童牛扒
肉質(zhì)軟嫩,肉味醇厚,軟爛適口,番茄口味,適合孩子食用。